百年海

ランチ : 11:00～15:00(予約は電話のみ) ディナー : 17:00~22:00(完全予約制⚠️) ※Webサイトor電話でご予約出来ます ※イベント事はお早目のご予約がおすすめ 🗓定休日 : 木曜日 ※祝日場合は営業、振替の場合有り 🚘駐車場：店舗前に駐車場有り ☎電話番号 : 088-678-2337 お店のアカウント : 📸撮影 : : 🥞料理🥞 【海と森の幸の百年海】1,980円 【海の幸の天ぷら丼御膳】1,540円 【鳴門鯛のお茶漬け御膳】1,540円 🏠お店の雰囲気🏠 2022年7月に徳島市万代町でオープンした『百年海』さんは、なんと壁全面がプロジェクションマッピングで出来ている圧巻の内装！😳 このプロジェクションマッピング「百年海図鑑」の上映時間は”100年”！😲 実際の地球上の海面が1メートル以上上昇する予測に基づいて作れらたこの作品は、2109年までの100年間、映像の中の海面が上昇し続けます🌊 他店舗には無い『映像作品』×『日本料理』で特別な時間と思い出を与えてくれます‥🥺 店内はキッチンを囲う様に大きくカウンター席が配置されており、お店イチオシのお寿司や天ぷらを調理する様子を臨場感いっぱいに味わえる、こだわりが詰まった空間となっています😌✨ また、百年海さんのお料理はサスティナブルをテーマに掲げていて、食品ロス削減に取り組まれています！ 形やサイズの問題があれど味には間違いのない食材を、工夫を凝らし調理に時間を掛けることによって、素晴らしい料理に仕上げています👏 ディナーは2コースあって、何と1人あたり5,000円から楽しめちゃうので、コスパ面も最高です…🫣 シェフお任せのお子様プレートもありました👨‍🍳 そんな『百年海』さんで、ランチが頂けるって皆さん知っていましたか！？😍 今回は、バラエティに富むランチメニューを詳しくご紹介❣️ まずは【海と森の幸の百年海】！ 季節の食材を使った刺身、焼物、揚物、炊き込みご飯がセットになった贅沢なランチ🤩 焼きたての西京焼きはしっとりとしていて上品な味わい。新鮮なお刺身は柚やワサビと相性抜群でした🥳 炊き込みご飯は、魚と鶏肉の出汁で炊いた醤油味のご飯で、食材にこだわられている『百年海』さんならではの味わいでした😌🍚 お次は【海の幸の天ぷら丼御膳】！ 白米の上に季節の野菜であるブロッコリー、茄子、蓮根、新玉葱などのフードロス野菜や未利用魚をのせ、百年海オリジナルの天丼タレをかけて食べる、サステナブルな天丼です！🍤 サクサクの衣が絶品の天ぷらがこんなにものってるなんて凄い…🤭 最後にご紹介するのはお店イチオシのメニューの【鳴門鯛のお茶漬け御膳】！ 世界三大塩流である鳴門の渦潮で知られる鳴門海峡。その潮流の早い鳴門海峡でもまれた真鯛の未利用魚を使用したお茶漬け御膳です😏❣️ 白米に玉葱、ネギ、鳴門鯛をのせた丼に、まずはゴマだれをかけて頂きます！最後はお茶漬けとして食べる至福のランチは絶対食べてみて欲しい🤤 ドリンクメニューも充実しており県産の地ビール、カミカツ ホワイトをはじめ各種お酒やソフトドリンクが揃っています🍺 鳴門鯛の日本酒や国産しょうがジンジャエールなどドリンクメニューまでも魅力的なラインナップ❣️ 大切な人や家族と、一期一会な料理や時間を楽しみたい時に、皆さんもぜひ行ってみてください☺️ 新メニュー情報、お店の営業情報などについて詳しく知りたい方などはお店のInstagramをチェック✅ お店のInstagramのプロフィール欄に予約サイトのURLもあり！✨ 保存しておくと後で見返すのに便利です📝 このアカウントは、徳島で「今日どこ行く？」を解決するアカウントです🤩✨ 投稿内容は徳島のグルメ通のアンバサダーによるリアルな内容です😏🥞 「このお店行ったことあるよ！」などあなたのコメントをお待ちしてます📝😚