釜揚うどん 一匠

弟子のお店には「一」の字が入る、っていうのもなんかいいですよね☺️ 注文はもちろん看板の釜揚うどん。 出てきた瞬間、まず麺のツヤがきれい…✨ やや平打ち気味で、つるっとした喉ごしと、もちっとしたコシが最高でした。 出汁は鰹と昆布の旨みがしっかり効いてて、最初は何も入れずにそのまま。 途中からおろし生姜・ネギ・天かすを入れて味変すると、 一杯で何回も楽しめる感じで最後まで飽きません👍 厨房では、麺を茹でる窯の横で 大きな徳利に入った出汁を丁寧に温めていて、 その湯気と香りだけで「もう絶対おいしいやつ」ってなります😂 オープン直後からほぼ満席になる人気店で、 売り切れで食べれなかったという口コミもありましたが、 この日は平日の12時すぎに行ったら、ほぼ待たずに入れました🙌 釜揚・ざる・釜たまが揃ってるのも嬉しいポイント。 うどん好きなら一度は行ってほしい一軒です✨ ⚠️注意事項 巨大な徳利（とっくり）、激熱だから直に持つのは絶対NG！ 🍜当日いただいたもの ・釜揚うどん 750円 ・釜たま 750円 📍釜揚うどん 一匠（いっしょう） 徳島県鳴門市大津町矢倉六ノ越37-3 ⏰営業時間：11:30〜14:00（※売り切れ次第終了） 🗓定休日：火曜日 「八尾一忠系」の伝統を鳴門で味わえる一杯。 ぜひ最高の釜揚うどんを体感してみてください！☺️ ⸻ 徳島グルメを運用する『株式会社ZEN』は現在スタッフ募集中！🔥 応募は 徳島グルメ ハイライト「スタッフ募集」フォームから🔍 株式会社ZEN 採用情報 🏢 勤務地：徳島県徳島市沖浜東3丁目46 Jビル東館205 ⏰ 勤務時間：フレックスタイム制（7:00〜22:00の間で柔軟に勤務可） コアタイム：11:00〜16:00／実働8時間 🌿 休日：土日・祝日休み 年末年始休暇・夏季休暇あり／有給休暇（入社半年後10日付与） 💰 給与：月給270,000円〜 （基本給200,000円＋固定残業代70,000円／45時間分含む） 昇給年2回（4月・10月）／賞与年2回（6月・12月） ※試用期間3ヶ月あり 💼 福利厚生： 社会保険完備（健康・厚生・雇用・労災） 通勤手当支給（上限月額20,000円） 株式会社ZENは、 「徳島から日本を代表する会社を創る」を掲げるスタートアップ。 誠実で成長意欲のある方には、必ずチャンスと成長を約束します。 “有名だから”“雰囲気が楽しそうだから”ではなく、 本気で挑戦したい方にこそ来てほしい場所です。 ⸻ 📱企業アカウント： 代表 ━━━━━━━━━━━━━━━